Vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay của chén nước chấm như tăng thêm hương vị cho món vịt cuốn lá lốt lạ miệng, thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt vịt (lọc bỏ xương)
- 50 g mỡ phần
- 1 củ hành khô bằm nhỏ
- 2 củ sả bằm nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm
- 1/2 muỗng cà phê bột cà - ri
- 1 muỗng cà phê dầu hào, lá lốt
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Đường
- Muối
- Tiêu
Nước chấm:
- 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ
- 1 trái ớt, bằm nhỏ, 1 miếng thơm (dứa) xắt nhỏ
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh giấm
- 1 chén con nước trắng đun sôi để nguội
Pha nước mắm với các loại gia vị sao cho vừa độ mặn, chua, ngọt, cay.
Cách làm:
Thịt vịt sau khi sơ chế sạch, rửa với chút rượu và gừng cho hết hôi, bằm nhỏ. Mỡ phần trụng qua nước sôi, xắt hạt lựu nhỏ. Lá lốt rửa sạch, để ráo.
Trộn đều thịt vịt với mỡ phần, hành khô, tỏi, sả và các gia vị còn lại, để khoảng 10 phút cho ngấm đều. Bày lá lốt ra đĩa, cho nhân thịt vịt vào cuộn tròn lại, xếp vào đĩa.
Cho đĩa vịt cuốn lá lốt vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 8 phút, được nửa thời gian thì lật mặt.
Món này chấm nước mắm và ăn kèm với bún.
Các lời bình (25)
Ðăng ký Feed cho lời bình này
...
Viết bởi nguyen minh ngoc, Tháng ba 26, 2012
Viết bởi nguyen minh ngoc, Tháng ba 26, 2012
minh rat thich nau an minh rat muon nau an cho moi nguoi nhat la ga einh va nuon ket ba voi aithich nau an sdt 01676517687 minh rat cam on ai nhan tin hoac ai goi dien
...
Viết bởi ngoc le, Tháng ba 01, 2012
Viết bởi ngoc le, Tháng ba 01, 2012
nhin mon nay hap dan ghe, minh rat thich mon nay minh muon an qua di hihi
...
Viết bởi vu van phu minh hoa kinh mon hai duong, Tháng chín 25, 2011
Viết bởi vu van phu minh hoa kinh mon hai duong, Tháng chín 25, 2011
Hj luong bang lo to ong dk khong
...
Viết bởi an binh, Tháng ba 07, 2011
Viết bởi an binh, Tháng ba 07, 2011
Có mấy đứa bị khùng mới nói thấy gơm. Không biết ăn thì thôi bày đạt chê bay. đồ cum
...
Viết bởi carem_caocap, Tháng hai 14, 2011
Viết bởi carem_caocap, Tháng hai 14, 2011
Chac' thit vit + la' lot ng0n lum' he~ hay sao muk` khen zu~ zday` nek`. zia` nha` kiu mami lam` thu koi!!!!;);)
...
Viết bởi minh hien, Tháng một 21, 2011
Viết bởi minh hien, Tháng một 21, 2011
Mon nay tuj mjnh chua an nhung nhjn no hap dan wa dj! nhjn no mjnh thay doj bung them! mjnh se lam va thuoong thuc no
...
Viết bởi minh tuyet, Tháng chín 23, 2010
Viết bởi minh tuyet, Tháng chín 23, 2010
mình chua lam mon nay bao gio nhung nghe cac ban ke ma minh cam thay rat ngon minh se lam ngay mon do . hix hix
...
Viết bởi tuan dat , Tháng sáu 28, 2010
Viết bởi tuan dat , Tháng sáu 28, 2010
mon nay ngon lam . minh rat thich nhung mon nuong . nhu thit bo nuong la lot zay . cam on nh
uh ngon day to lam rui ma
Viết lời bình
